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スプーンに取って味わう以外にもっと食べ方が・・・・。 手のひらにすっぽり納まるスタイルは 「つまみ食い」そんな表現が似合います。 自家製の手焼きモナカの香ばしさと、生乳のほんのりとした甘さが 口の中に広がるアイスモナカ。手のひらで暖めてお召し上がりください。 また、自慢の食べ方が「焼きモナカ」。 オーブンで約20〜30秒焼いてください。牧成舎のアイスクリームはハードタイプで、 オーブンで少々焼いても崩れないしっかりとしたボディです。 モナカが「パリッ！」っと音を立てながらサクサク感。 中のアイスは程よくとろけてふんわり。極上のおいしさが楽しめます。 （※もなかに入っている袋を取り出してから焼いてください。 牧成舎アイスクリームは、カップとモナカの2種類。 カップ：バニラ・抹茶・ストロベリー モナカ：バニラ・餡入りバニラ・抹茶・餡入り抹茶・コーヒー・黒ごま がございます。 （※もなかを焼くときは、中の袋を取り出してから焼いてください。 また、オーブンの性能によっては時間が短い時も長い時もありますので お客様で時間を加減して下さい。） |
| 牧成舎 カップアイスクリーム | |
| バニラ | 抹茶 |
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| ストロベリー | ラムレーズン |
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| 牧成舎 もなかアイスクリーム | ||
| バニラ | あん入バニラ | コーヒー |
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| 抹茶 | あん入抹茶 | 黒胡麻 |
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| いちご | ||
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牧成舎のもなかアイスに使用されている「もなかの皮」は、牧成舎工場内の片隅に 製造場所があって、画像のように、1枚1枚を手焼きで焼いています。 皮の焼き加減は毎日の経験と勘が頼り。レシピに沿って毎日毎日同じように 作ろうとしても、天気や湿度などで左右され、できたネタの固さが変わってきます。 焼き加減も温度調節を手動で加減しながら、きつね色した皮が 出来上がっていきます。焼きたては、非常にパリパリで香ばしくておいしいんです！ 皮にこだわるもなかアイスクリームです。 |
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