<鮎の瀬牧場の活動>ジャージー牛について

命と酪農と生産について’
自社牧場の鮎の瀬牧場では、ジャージー牛のみ飼育しています。
当たり前のことですが、飼育しているのは皆女の子です。当たり前のことですが、子供を産まないとお乳は出ません。そして、定期的に出産しないとお乳は出続けません。
そうすると、出産して、子牛が定期的に産まれます。
そこで一番大事なのが、男の子か、女の子か、ということです。
女の子は、長い子だと10歳まで生きてお乳を出し、長生きすることができます。
男の子はお乳が出ないので、基本的にお肉になります。でも、ジャージー牛は小柄で硬いお肉なので、今までは引き取り手が見つからず、肉用として飼育することができず、数ヶ月の命となってしまってました。
大切に育てて、命がけで産んだ可愛い子牛たち。
性別で今後の扱いが変わるのも悲しい話ですが、酪農産業として命の有り難みと難しさを感じます。


そんな状況を理解いただき、オスのジャージー牛を引き取って肉用に出荷していただける方に巡り会うことができました。

天生の匠
https://amounotakumi.amebaownd.com/

数ヶ月の命が3年の立派な大人になるまで、飼育いただき、そのお肉が少しずつ回ってくるようになりました。

まだ、計画途中ですが、ジャージー牛のお肉を牧成舎でも販売できれば、、、と構想しております。

先日、貴重なジャージー牛のお肉をいただき、
ジャージー牛は赤身のお肉で、旨味のあるお肉でした。
脂身もさらりとして食べやすく、飛騨牛と同じ飼育ということもあり、柔らかいお肉をいただきました。

せっかく産まれた命だから、男の子で頭を抱えるのと、女の子でホッとするのと、そんなこと関係なく、命の誕生を祝えるようになりたいです。

<イベント>岐阜高島屋催事出店します!

岐阜高島屋の飛騨高山展に出店します。
飛騨高山展に出店します!
ジャージーソフトクリーム・チーズ・ピザ・ヨーグルト・最中アイス等、牧成舎のいろんな商品を取りそろえてお待ちしております。
今回は、限定で黒蜜きなこソフトがありますのでお勧めです!
是非、お越しくださいませ。

開催期間
2018年9月26日~10月1日 
場所
岐阜高島屋 10階催事場

台風の影響について

台風21号の発生及び北海道での大震災についてお見舞い申し上げます。
9月4日の台風の影響により自社牧場及び酪農家さんの地域で停電が発生し、原料の生乳が足りない状態となっています。
しばらく、飛騨地域のスーパー店舗などでの販売は数が少なってしまいますが、回復までもう少しお時間をいただければと思います。
*工場には被害御座いませんので、通常営業しております!
北海道にも酪農家さんが沢山いらっしゃりますので、少しでも早い復興を願います。

<飛騨市ふるさと納税限定>定期お届けコースのご案内

今年も残り4か月ほどになり、ふるさと納税のご注文も増えてきました!
ふるさと納税にご興味がある方は、大変お得な制度ですので是非お勧めです。そこで、牧成舎人気のふるさと納税御礼の品を一部ご紹介!

飛騨市ふるさと納税限定で牧成舎の乳製品(アイス・ピザ・牛乳&チーズ&ヨーグルト)が5か月定期お届けコースがあります。

<牧成舎>定期お届けセットA(5か月間コース)[G0001]
https://www.furusato-tax.jp/product/detail/21217/93872
<牧成舎>定期お届けセットB(5か月間コース)[K0001]
https://www.furusato-tax.jp/product/detail/21217/93873
リピーターの方も多く、お届け時に来月のお届け日のお知らせもございます。ご都合の悪い場合はお届け日の変更もできますのでとても便利です。

<季節限定>岐阜県産ブルーベリーアイスクリーム販売

岐阜県産・無農薬のブルーベリーで作った、「カップアイス 岐阜県産ブルーベリー」を季節限定で販売致します。
ほのかに甘酸っぱい爽やかなアイスクリームです。
なくなり次第終了になりますので、ご注文はお早めに。

http://www.bokuseisya.com/ice

スタッフ募集のご案内

(スタッフ募集のご案内)
*牧成舎の美味しい乳製品づくりを一緒に行っていただける方募集しております。

1. 牧場の運営
  募集枠 正社員・パート従業員  各1名

2.チーズの製造従事者
  募集枠 正社員 1名

3.乳製品製造補佐(牛乳・ヨーグルト・チーズ等)
  募集枠 パート従業員 1名

4.乳製品製造補佐(アイスクリーム・ピザ等)
  募集枠 パート従業員 1名

5.生乳輸送のタンクローリーの配送業務
  募集枠 パート従業員 1名

*3.4は作業によって時給が異なりますのでご了承お願いいたします。
*条件:普通自動車運転免許必須 
 業務の都合上、AT限定は1及び5の募集に関しては不可とさせていただきます。

経験不問です!主婦・中高年の方も活躍しております。
  
条件などはお気軽にお問い合わせくださいませ。
電話番号 0577-73-2226(担当:牧田)

飛騨市ふるさと納税リニューアルのご案内

牧成舎はふるさと納税お礼の品に多数出品させていただき大変好評いただいております。

その中で飛騨市のふるさと納税がリニューアルいたしました!
飛騨市限定で、商品を追加している企画や、納付減額しているセット商品ございます!
また、5000円等の寄付金のお礼の品も新たにできましたので、是非ご覧くださいませ。

↓ふるさとチョイス
https://www.furusato-tax.jp/search?q=%E9%A3%9B%E9%A8%A8%E5%B8%82%E3%80%80%E7%89%A7%E6%88%90%E8%88%8E&header=1&target=1

↓楽天ふるさと納税
https://search.rakuten.co.jp/search/mall/%E7%89%A7%E6%88%90%E8%88%8E/?sid=333931

引き続き、岐阜県内のふるさと納税で、高山市・美濃加茂市・関市・羽島市・七宗町販売してまいります!
宜しくお願い致します!

<古川工場直営店夏休み企画>お子様ソフト100円!

夏休みに入りました!
今年も<古川工場直営店夏休み企画>お子様ソフトクリーム100円で販売致します!
*小学6年生までのお子様限定です。
*ミニカップソフトクリームです。
*特別販売期間8月31日(金)まで
是非、お越しくださいませ。

<イベント出店ご案内>7~8月

7月25日(水)~30日(月)横浜高島屋8階催事場
8月8日(水)~13日(月)名古屋高島屋10階催事場

出店いたします!当日はジャージーのピュアソフトクリームやいろんな乳製品を販売いたします。
会期限定の商品も販売いたしますので、是非お越しくださいませ。


 
*2018年7月18日地点で開催地が間違えておりました。現在のものが正しいです。
申し訳ございませんでした。

東京・中日新聞でチーズのわさび醤油漬けが紹介されました

7月15日東京新聞、中日新聞の全国旨いもんコーナーで、チーズのわさび醤油漬けを掲載いただきました!ありがとうござます!

<豪雨の影響による遅延ご了承のお願い>

西日本豪雨によりヤマト運輸でのお届けが難しい地域が出ております。
恐れりいますが、お届け先の状況が回復次第出荷致しますのでご了承の程お願いいたします。
ヤマト運輸出荷不可地域のご確認こちらからできます。
http://www.kuronekoyamato.co.jp/ytc/info/info_180706.html

飲むヨーグルト変更のご案内

飲むヨーグルト1000mlが2018年7月4日出荷から750mlのボトルタイプに変わります。
同様に、乳製品セットの飲むヨーグルトも変わりますのでご了承の程お願い致します。

セット商品・送料の価格改定のご案内

この度、平成30年6月1日出荷をもちまして一部、セット商品の価格を改定、更に単品でご注文頂く際に発生する送料を変更させて頂く事となりました。
運送会社の送料値上がりや、原材料費高騰等により心苦しいお願いではございますが価格改定させて頂くことになりました。
皆様には大変ご迷惑をお掛け致しますが、今後もより良い商品をお届けできるよう努力して参りますので、何卒ご理解賜りますようお願い申し上げます。
                          旧価格 → 変更価格
冷蔵商品送料                 1080円(税込)→1188円(税込)
アイスクリーム送料(ドライアイス代・箱代含む) 1690円(税込) →1728円(税込)

既存のセット商品は6月以降より価格を順次変更させていただきますのでご了承のほどお願いいたします。

テレビ放送でたくさんお問い合わせいただいております!

東海テレビ「スイッチ!」で特集いただき、東海地域の方を中心にお問い合わせやご注文をたくさんいただいております。ありがとうございます!
お届けまでにお時間頂く場合もございますのでご了承くださいませ。

東海テレビ「スイッチ」チーズの溜り醤油漬けが紹介!

5月16日(水)東海テレビ「スイッチ」~わが街 ご自慢めし!~のコーナーで牧成舎のフレッシュモッツァレラチーズと、チーズの溜り醤油漬けを紹介いただきました!

チャンカワイさん、お手伝いとても頑張ってくださいました!ありがとうございます!


テレビ放送記念の特別ページがございます!こちらも是非ご覧くださいませ。
http://www.bokuseisya.com/camp

東海テレビ スイッチ「わが街 ご自慢めし!」
リポーター:チャンカワイ(Wエンジン)
東海地方の旬の食材を使った郷土料理、ご当地グルメを視聴者から情報募集。情報元を尋ね、その味を支える人々を紹介します。

業務用商品のご案内

牧成舎では、飛騨地域を中心とした業務用卸商品も販売しております。
飛騨地域では自社便でお届け、他地域では宅急便でお届けできます。
是非、業務用(飲食店、宿泊等)商品をお探しのお客様はお気軽にご連絡くださいませ。
<対象商品>
ジャージーソフトクリームミックス1000ml
低温殺菌牛乳 1000ml
飲むヨーグルト 1000ml
生クリームヨーグルト 1キロ、5キロ、10キロ
プレーンヨーグルト(無糖) 1キロ、5キロ、10キロ
モッツァレラチーズ、チーズの溜り醤油漬け、チーズのわさび醤油漬け
チーズたっぷり冷凍ピザ

<お問い合わせ先>
有限会社 牧成舎 担当:牧田
電話番号 0577-73-2226

テレビ愛知「発酵をめぐる小さな旅」で牧成舎が紹介されました

2018年3月29日放送のテレビ愛知「発酵をめぐる小さな旅」
#9ヨーグルト
~飛騨市古川でとれた新鮮な牛乳やその牛乳から作られる乳製品~で
牧成舎のヨーグルトを紹介いただきました!

https://tv-aichi.co.jp/hakko/
↑テレビ愛知「発酵をめぐる小さな旅」

5月10日(木)~15日(火)・京王新宿百貨店催事出店

京王新宿百貨店「バスで行く!信州・飛騨高山・富山物産展」に5月10日(木)~15日(火)まで出店いたします!

京王新宿百貨店に初めての出店です!
ジャージーピュアソフトクリームをはじめ、牧成舎の様々な乳製品をご用意しております。
ぜひお越しくださいませ。

ジャージーピュアソフトクリーム販売再開いたします!


冬季の間、休止しておりました「ジャーシーソフトクリーム」を飛騨古川工場直営店にて販売再開いたします!

通常価格 350円
小学6年生までのお子様限定でミニカップソフトクリーム 150円
飛騨の桜も、もう見ごろの季節です。花見と一緒にソフトクリームお勧めです!
是非、お越しくださいませ。

直営店
岐阜県飛騨市古川町増島町17-8
電話番号 0577-73-2226
FAX番号 0577-73-4763

アイスクリーム価格改定のご案内

原材料の高騰化により、
5月1日から牧成舎アイスクリームを価格改定させていただくことになりました。
もなかアイス130ml 324円→345円(税込価格)
もなかアイス60ml  248円→270円(税込価格)
カップアイス120l  248円→270円(税込価格)

価格改定は単品商品です。セット商品の価格改定は改めてご案内いたします。

大変心苦しいお話でございますが、ご了承の程お願い申し上げます。

「贅沢チーズたっぷりのエゴマ入りピザ」新発売

天然酵母で作るモチモチ食感のピザ生地にえごまを加え、プチプチ食感と香りが特徴のオリジナルのピザ生地に、自家製のチーズをたっぷりのせました。
岐阜県垂井町のパン屋さん「グルマンマルセ」で作ったオリジナルのピザ生地です。
*手ごねのピザ生地のため、直径サイズは若干変わります。
http://www.bokuseisya.com/pizza

春の特別企画!もなかアイスを特別価格で販売中

春の特別企画で、牧成舎のもなかアイスの2大人気商品
バニラ・コーヒーに限定させていただき特別価格で販売中です。
ご自宅用、新年度のお祝いやご挨拶に大変お勧めです。
是非ご覧くださいませ。
http://www.bokuseisya.com/monaka

チーズたっぷりミニピザ4枚セット新発売

大好評の自家製チーズたっぷりピザに一回り小さいサイズが新登場致しました。
従来のサイズは直径24cm、新しいサイズは直径19cmです。
気軽に食べやすく、オーブントースターにも入るサイズになり調理しやすいです。
普段使いにお勧めの商品です!
http://www.bokuseisya.com/pizza

年末年始営業のお知らせ

年末年始の休業日:2017年12月30日(土)~2018年1月3日(水)
※2018年1月4日(木)9:00からは通常営業です。

休業期間中はメール、お電話でのお問い合わせにつきましては
1月4日(木)からのご対応となります。

年末年始のご注文は、早めにご連絡くださいませ。
営業日:9:00~17:00(定休日:日曜日)

ご迷惑をおかけいたしますが、何卒ご了承お願いいたします

「チーズたっぷりピザセット」セット内容変更のご案内

「チーズたっぷりピザセット」のセット内容を10月17日着(10月16日出荷分)より変更させていただきます。
変更前
洋風トマト味2枚、和風山椒味1枚
変更後
洋風トマト味1枚、マルゲリータ1枚、和風山椒味1枚
*変更後は種類を増やして、新しく「マルゲリータ」をお届けさせていただきます。

↑「マルゲリータ」イメージ画像

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