お買い物かごの中身


 

1頭の牛から毎日生まれる25Kgの原乳。

単調な作業を繰り返す人と牛の純な共同作業が

自然の恵みの尊さを教えてくれます。

何も足さない。
何もそこから引かない。


この原乳の栄養分そのままに壊さず届けること、65℃30分の低温殺菌は、

良質の原乳だから出来ることなのです。

コップ1杯の牛乳。 とても力強い味です。




パスチャライズド殺菌タンク
殺菌方法の解説アニメ

この3つのタンクを使って殺菌しますが、内釜と外釜の間にジャケットと呼ばれる部分があります。

ジャケットには温水が流れるようになっていて、ちょうど湯煎をしているのと同じ状態で

65度30分間の温度が維持され殺菌します。

当然ながら、タンクの上の部分は空気がありますが、その部分は温度が下がってしまうので

きれいな温かい空気を送って温度が下がるのを防いでいます。


     
牧成舎 白の命
 
低温殺菌 白の命
(65度30分間殺菌)
 
牧成舎 奥飛騨厳選3.8牛乳 1000ml
奥飛騨厳選3.8牛乳 200mlアイパック
奥飛騨牛乳
1000ml
(65度30分間殺菌)
奥飛騨牛乳
200ml紙パック
(65度30分間殺菌)

     
牧成舎牛乳 1000ml
牧成舎牛乳 500ml
牧成舎牛乳
1000ml
(65度30分間殺菌)
牧成舎牛乳
500ml
(65度30分間殺菌)

     
牧成舎 骨づくり
牧成舎 牧成舎珈琲
牧成舎 骨づくり
(宅配限定品)
200ml ビン
牧成舎珈琲
200mlビン
180ml紙パック