牧成舎のアイスクリームができるまで

一貫して “育てる” から “届ける” まで

1. 自家製フレッシュな濃縮ミルク

減圧圧縮窯で水分を飛ばし、2倍濃縮ミルクを自社で作っています。
この濃縮ミルクをベースにアイスクリームを作ることで、
フレッシュで濃厚なミルクの味わいを堪能できます。

2. 空気は少なく固め仕上げ

アイスクリームの空気の含有量を少なくすることで、
口の中で濃厚なミルクの味を堪能できます。
空気の量が増えれば価格は安くできますが、
美味しさを追求して牧成舎のアイスは固め仕上げ。

3. 出来上がるまで4日間

ミルクを絞ってから出荷できるようになるまで4日間かかり、
手間暇をかけてもおいしさを重視した製法。
だからこそできるオンリーワンのアイスクリームを作っています。

本当に美味しいアイスクリーム

シンプルながらにこだわり製法

牛乳屋だからこそできる
フレッシュな濃縮ミルクをベースに
ミルク本来の味を追求。

カチカチアイス ミルクの風味

牧成舎のアイスはカチカチに詰まったハード仕上げ。
口に入れるとミルクの風味、ミルクの風味が広がる。

「おいしくってたまらないモォ〜！」